很多山东本地有银屑病困扰的朋友，从小就听家里老人说“皮肤病不能碰发物”，长了银屑病之后连一口鱼都不敢碰，硬生生戒了好几年，结果身上蛋白质摄入不足，体质越来越差，反而让皮损更容易反复。济南中肤医院皮肤科的张泮红主任日常接诊时，经常会和患者掰扯清楚吃鱼的问题，打破大家对“发物”的盲目恐惧。
首先要明确的核心结论是：绝大多数银屑病患者都可以正常吃鱼，完全不需要全品类彻底忌口。鱼肉里的优质蛋白和Omega-3脂肪酸，本身对减轻身体的慢性炎症有一定辅助作用，长期完全不吃鱼反而容易出现营养不良，拖慢皮肤屏障的修复速度。
大家之前听过的“吃鱼会加重银屑病”，大多是两种特殊情况：第一种是本身就对鱼类过敏，吃完之后身上起风团、剧烈瘙痒，直接诱发了银屑病的同形反应;第二种是吃的是油炸、重辣、烧烤做法的鱼，大量的油脂和辛辣调料刺激了身体，才导致皮损泛红加重，根本不是鱼肉本身的问题。
日常吃鱼的时候，只要把握住几个简单的原则，完全可以吃得安心
优先选清蒸、水煮的清淡做法，不要用油炸、红烧、重辣调料烹制，避免多余的刺激性成分给身体带来额外负担。刚开始尝试新种类的鱼时，先少量吃一点，观察24小时，看看有没有皮损泛红、发痒、冒出新疹的情况，没有不适再正常吃。如果本身合并高尿酸血症，尽量避开嘌呤含量特别高的鱼类，控制好每次的食用量，不要一次性吃太多。
千万不要因为盲信“发物忌口”，就长期完全不吃所有鱼、禽、蛋、肉，长期蛋白质摄入不足，免疫力反而会越来越差，银屑病的状态反而更难平稳。每个人的体质都有差异，别人吃了不舒服的鱼，不一定你吃了也会有问题，不用照搬别人的忌口清单。
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